রান্নাবান্না / নিরামিষ

নিরামিষ

তিল ভর্তা

তিল থেকে তেল হয় এটা সবাই জানে। তেমনি তিল থেকে তৈরি করা যায় মজাদার ও সুস্বাদু ভর্তা। তবে তিলের ভর্তা তৈরি করতে অনেক সময় ও একটু কষ্ট সাধন করতে হবে। উপকরনঃ তিল, তেল, লবণ, পেয়াজ, রসুন ও শুকনা ব...

নিরামিষ

টক-মিষ্টি বেগুন

সবজির মধ্যে বেগুন অনেকেরই পছন্দ এবং বেগুনকে বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। বেগুনের পদের যেনো শেষ নেই। দারুন স্বাদের এই টক মিষ্টি বেগুন পরিবেশনেও খুবই চমত্কার। উপকরণ: ছোট গোল বেগুন, লবন, সয়াবিন তেল, ...

নিরামিষ

বেগুন ও কুমড়ো বড়ি চচ্চড়ি

নিরামিষ খেতে যেমন আমরা সবাই ভালবাসি, ঠিক তেমনি কুমড়ো বড়ি দিয়ে রান্না খাবারও সবার প্রিয়। কুমড়ো বড়ি মাছ, মাংস, ডিম, কলিজা ইত্যাদির সাথে রান্না করে খাওয়া যায়। তাছাড়াও প্রতিটি সবজি দিয়েও ক...

নিরামিষ

ভেজিটেবল নিজামী শিক

আপনার পছন্দ মত সবজি দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ভেজিটেবল নিজামী শিক। খুব কম সময়ে অল্প খরচে পরিবারের সবার জন্য এই রেসিপিটি পরিবেশন করতে পারেন। উপকরণ: গাজর, মটরশুটি, আলু, বাঁধাকপি, লবণ, আদা ব...

নিরামিষ

টমেটো ও বরই চাটনি

উপকরণ: টমেটো ৫/৬টি, শুকনো বরই ৮/১০টি, তেতুলের রস, পিয়াজ, রসুন, তেজপাতা, পাঁচফোরন, লবন, সামান্য চিনি/গুড়, চটপটি মশলা, শুকনো মরিচ, ও তেল(সরিষা/সয়াবিন)। প্রণালী: প্যানে তেল গরম হলে প্রথমে কাটা...

নিরামিষ

কচুর লতির কোরমা

স্বাদে মজাদার একটা অসাধারণ খাবার সহজ প্রস্তুত প্রণালী যা পরিবারের সবাই পচ্ছন্দ করবে। উপকরণ: কচুর লতি, নারিকেলের দুধ, গোল মরিচ, কাচা মরিচ, জিরা বাটা, হলুদ, লবণ, তেল, আদা বাটা, পেয়াজ , রসুন বাটা...

নিরামিষ

সরিষা পটল

সরিষা পটল সচরাচর পরিবারে খুব কম খাওয়া হয় তবে খুব অল্প সময়ে সুস্বাদু এই রেসিপিটি তৈরি করা যায়। উপকরণ: পটল, সরিষা বাটা, আদা, রসুন, পেয়াজ বাটা, কাচা মরিচ মিহি বাটা বা ফালি করা, সামান্য দারুচ...

নিরামিষ

পেপে ডাল

পুষ্টি ও স্বাদের সুসমন্বয় আছে খাবারটিতে। গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ মজা এই পেপে ডাল। উপকরণ: পেপে, মুগ ডাল, সয়াবিন তেল, আদা বাটা, কাচা মরিচ, লবন, হলুদ ও পাঁচ-ফোরন। প্রণালী: পেপে ছোট ছোট টুকরো ...